札幌シメパフェ人気店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」と姉妹店「佐々木」の比較と訪問レポート

札幌が発祥の「シメパフェ」文化。聞いたことはあるけれどどこのお店に行ったら良いんだろう？

食べ歩きが好きなミーハー女ぶー子がおすすめする2店舗を紹介したいと思います。

この記事からわかること

• 「シメパフェ」文化について
• 行列の出来るシメパフェ「佐藤」と「佐々木」の紹介
• 地元民が教える訪問するのに穴場の時間

目次

札幌発祥「シメパフェ」文化の由来

すすきのには昔から実は隠れたパフェ名店がありました。

すすきの外れにある老舗の「ぴーぷる・ぴーぷ [食べログ]」 や、イルミネーションに彩られた店内の「ミルク村 SAPPORO本店 [食べログ]」など深夜まで営業しているパフェのお店がありました。

ここから大きく派生し一つの「シメパフェ」文化が札幌名物として売り出されることになりました。

タイトルWikipediaより

 すすきの周辺に店舗が集合している。北海道産の牛乳や旬のフルーツを使用したソフトクリームやアイスクリームをメインとするパフェが多い。

2015年9月1日、従来札幌にあった「締めのパフェ」の文化を全国に広めるため、札幌市内の飲食店7店舗が集まり「札幌シメパフェ」を発足。その年の「さっぽろオータムフェスト」に「札幌シメパフェ」として、Dip&MerryとMIRAI.ST cafe & kitchenの2店舗が共同で出店。ソフトクリームをメインとした11種類のパフェを提供した。

札幌シメパフェ加盟店

• ouchi
• 山猫バル
• Dip&Merry
• Dining&Sweets SINNER
• FAbULOUS
• スイーツバー・Melty
• MIRAI.ST cafe & kitchen
• café tavern EVERYDAY OLIVE
• 幸せのレシピ ～スイート～
• Veggyの家
• Cafe&Dining Carin
• Parfaiteria PaL
• musica hall cafe
• パフェ、珈琲、酒、佐藤
• bucheron
• PARFE
• 果実倶楽部８１８
• Bar plus Sweets Two Rings
• INITIAL
• 幸せのお菓子の家
• 幸せのレシピ
• NOYMOND ORGANIC CAFE

シメパフェ「パフェ、珈琲、酒、佐藤」の紹介

マツコ・デラックスさんの番組でも紹介され現在では行列の絶えないお店となったシメパフェ「佐藤」

シメパフェ佐藤へのアクセス

住所　〒060-0062
　　　北海道札幌市中央区南２条西１丁目６−１ 第3広和ビル 1F

電話番号　011-233-3007

営業時間

[火曜～木曜]　18：00～24：00（LO23：30）
[金曜]　18：00～26：00（LO25：30）
[土曜]　13：00～16：00（LO15：30）、18：00～26：00（LO25：30）
[日曜]　13：00～16：00（LO15：30）、18：00～24：00（LO23：30）

日曜営業・月曜定休日
※営業日時間は要確認

2017年4月訪問時の食レポ

数量限定の新パフェを注文

引き算がなされたおしゃれなコースター

シンプルが可愛い

こちらが私がオーダーしたパフェ！！

インスタ映え〜〜〜〜！！

上手に食べることができなくて破壊してしまいました。

どうやら私はおしゃれ女子になれなかったようです！

自家製のアイスが濃厚で美味しいです。

・小上がりあり
・子連れ利用◯
・おひとり様◯
・土日は昼間の営業あり

撮影使用レンズ 

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【北海道スイーツ】前編★札幌のシメパフェ「佐藤」へ行ってみた！TVやインスタで話題の「パフェ珈琲、酒、佐藤」 前編【藤川紗綾のニートちゃんねる】

シメパフェ「パフェ、珈琲、酒、佐々木」

シメパフェ佐藤が人気で新たにオープンした姉妹店。

こちらの店舗の方が間接照明の赤みを帯びたライトがムーディでありながら大人な雰囲気を醸し出している。デート向き。

シメパフェ佐々木のアクセス

住所　〒060-0062
　　　北海道札幌市中央区南２条西１丁目８−２ アスカビルB1F

電話番号　011-212-1375 

営業時間

18：00～24：00（金・土は26：00迄）

※ご予約は「堪能コース」のみ受け付け

日曜営業・火曜定休日
※営業日時間は要確認

2018年訪問時の食レポ

雑居ビルの地下にあります。

地下の店舗につながる階段に並び列ができます。

ぼんわりとしたレッドの間接照明が大人な雰囲気を醸し出しています。

お酒も飲めるおしゃれなパフェ・バー

• カウンター
• 小上がり席あり

スケルトンの天井が「隠れ家感」を引き立てます。

早めの時間でしたので小上がり席に家族連れもいました。

コース注文の場合のみ席の予約が可能です。

掘りごたつではないので正座が辛い方はカウンター席をお勧めします。

カウンター席はお一人様 OK

メニュー

シングルモルトの種類が多めです。

サッポロ黒ラベル550円

スパークリングワイン700円

パフェは1,100円から

なんとパフェの他に

自家製バターチキンカレー650円もあります。

チャームはお酒がすすむおつまみのようなものが提供されました。

18時以降はお通し300円がチャージされます。

スパークリングワイン700円

300円のお通し

塩キャラメルビスタチオ1,100円

ショコラ1,350円

お会計　2名で 4,900円弱　

・小上がりあり
・子連れ利用◯
・おひとり様◯
・コース利用のみ予約可

地元民がお勧めする訪問時間

狙いはシメパフェじゃなくなるけど！

「佐藤」土日の昼間営業の時間帯

土日の オープン前から並ぶ ！

これが一番オススメです。
夜の営業のオープン前より昼の方が並び列が少ないです。

並び列は日によりますが「佐々木」のほうが地下にあるので地下に並び列ができる分冬でも並びやすいです。

• 「佐藤」の土日限定の昼間営業の時間がオススメ
• 「佐々木」は地下に店舗があるので並び列が室内にできるので冬の場合室内に列が出来るので寒さを感じにくく並びやすい

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