以前から気になっていた江差にある群来(くき)に12月末に宿泊した時の宿泊記です。
お部屋が高いんだろうなぁと思っていましたがサービスと食事共に素晴らしかったのでまた泊まりたいと思えるお宿でした。
江差 群来
住所
北海道檜山郡江差町姥神町１−５
札幌から高速道路を利用して車で4時間弱
一生懸命運転しましたが到着したのは夕方過ぎでした。
モダンな造りの建物デス。
こちらは門の写真
ラウンジでチェックイン
こちらのお宿は中居さんではなく「執事さん」として接客してくれるらしい。
お高いお宿に泊まると接客の言葉遣いや気遣いが心地いので同じ接客業そしている身としては勉強になるし、そして普段は接客する側なので接客される感覚が心地よいと思ってしまってこういうお部屋に泊まるのが好きです。
あ〜年末の飲み会削減して良かった！（笑
札幌からの運転でヘロヘロになってしまったので写真撮り損ねまくってしまったのをとても後悔しています。
部屋に向かう廊下
お部屋に向かう際の廊下です。
コテコテしていないシンプルさが洗練されてる印象に。
かわいいひつじちゃんがいたのでパシャり！
客室
アサインされたお部屋です。ガラスが大きくてお隣さんとこんにちわしたらどうしよう〜と思って外に出ましたがきちんと設計されているのでこんにちはすることなかったです。
寝室は落ち着いた色合い
こちらのホテルはオールインクルージブなので冷蔵庫のミニバー、メニューに載っているお酒が無料で楽しめます。
私はコカコーラが好きなのでコカコーラをたくさん飲みました（笑）電話でオーダーすればグラスに氷を入れてお部屋に持ってきてくれます。
夕食
献立は名前入りです。ちょっとしたことだけど嬉しいですね。
ドリンクは基本はオールインクルージブなので特別なお酒を頼まなければ宿泊代に含まれています。
自家製梅酒とウニ豆腐と子持ち昆布浸し
自家製梅酒は濃厚で美味しくて、ウニの豆腐も子持ち昆布も美味
ウニのプチプチがたっぷり入っていて贅沢なお豆腐です。
子持ち昆布と出汁の味付けが最高！
地鶏団子
地鶏の団子の出汁がよく出た椀物。生きててよかった〜！
雲丹・平目・北寄・牡丹海老刺身
ボタンエビも甘いし、ウニも美味しいお刺身
北海道に生まれてよかったー！そう思えます。
サフォーク塩焼
サフォークを焼き石で自分で加熱しながら食べます。
食べるまでは「サフォークかぁ」って思ってました。羊肉って牛肉と比べると歯ごたえあるし、臭みもあるだろうなぁ〜って。
それが食べてみると
柔らかくてジューシー！
美味しい！
直営農場拓美ファームを持っていてそこでのびのび育ったサフォークなんですって！地鶏もそこで飼育されていて新鮮なたまごを味わるそうな。
これは超美味しいサフォーク！食べられないかも〜って思っていたのにあまりに美味しくて感動してモリモリと食べてしまいました。
うへへ。(b・ω・d)
北海シマ海老と地鶏のゆで卵燻製
海老好きなので最高でした！ウヒョ〜！
蝦夷鮑酒蒸し
柔らかくて美味しい蝦夷鮑〜！
こんなにプリプリした身が入っていました。
羊のロールキャベツ
拓美サフォークを使ったロールキャベツが美味しい！
白鯨ベーコン
お酒が進む鯨ベーコンです。
自家製の鮭茶漬け
ここのお宿の出汁は味わいが深く美味しいのでお茶漬けも完璧！
ただお腹がいっぱい・・・
地鶏のたまごプリンといちごアイス
濃厚な地鶏のたまごを使ったプリン！美味しいぃ〜〜〜
バーを利用
ホテルにあるバーが好きなのでちょっぴりお酒を飲んでみました。７室しかないので人に会わずにゆったりできるのが居心地良かったです。
朝食
朝からボリューム満点すぎます。
道南といえばイカ。朝からイカ刺し最高！
地鶏の新鮮生卵
こちらの生卵が濃厚すぎてとっても美味しかったです。
牛乳と野菜ジュースも美味しかったです。
新鮮な生卵を熱々ご飯にかけていただきました。卵かけご飯が好きなので朝からテンションが上がりました。
朝の客室のベランダから眺めた外の景色
北海道ですが道南は雪が少なめなのでほんのり雪が積もっている庭の様子でした。
感想
ずっと気になっていた宿に休日とのタイミングがあって宿泊することが出来ました。
洗練されたデザインでここが宿泊施設なの？と一瞬思いました。外観も部屋の内装もシンプルで素敵でした。
食事も道産食材、直営農場から新鮮な食材を取り入れていて料理の味付けもそれぞれの風味を生かし、出汁も繊細で美味しく北海道を味わうことができました。
接客も食事の配膳の際の会話も楽しめて、滞在中の気遣いが心地よくて大変良かったです。
人が不快に感じないレベルでの気にかけるタイミングや度合いって難しいと思うんです。よいお宿に泊まるとそのバランスが絶妙なのでハマってしまいます。私はこのような接客を体感することができるのでホテル滞在が好きです。
写真撮ったのになんかSDカードを電源落とさずに抜いてはダメなの知らなくてデータ飛ばしたので写真足らずですみません。
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